2007年11月
和風白菜ロール
＜和風白菜ロール＞
材料：（４個分）
白菜 ４枚
豚ミンチ １５０ｇ
玉葱 小玉１／２個
人参 ２０ｇ
卵 １個
パン粉 適量
だしの素 適量
砂糖 大さじ１
薄口醤油 大さじ２
水 ２カップ
作り方：
①白菜をラップで包み電子レンジで加熱し
柔らかくしておきます。
②水を沸騰させ、だしの素、砂糖、醤油で
味を調えておきます。
③玉葱と人参をみじん切りにします。
④③と豚ミンチ、パン粉、卵を入れ
よく混ぜ合わせ４等分します。
⑤①の白菜で④を包み、煮込んだとき
崩れないように爪楊枝でとめておきます。
⑥②に⑤を入れ弱火で煮込んで
出来上がりです。
プロのワンポイントアドバイス
白菜と豚肉の味が出ますので味付けは少し薄めにつけておいて、煮えてきたら味見をし調節してください。
白菜の美味しい季節です。
一度お試しください。